স্টিভিওসাইড

স্টিভিওসাইড কী?

স্টিভিয়াসাইড হ'ল স্টিভিয়ায় থাকা প্রধান শক্তিশালী মিষ্টি উপাদান। স্টিভিওসাইড একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যা কৃত্রিম মিষ্টিগুলিতে বিশ্বব্যাপী বিধিনিষেধের কারণে 1960 এর দশকের শেষদিকে উদ্ভূত হয়েছিল। এটি তার সমৃদ্ধ সংস্থান, ভাল স্বাদ এবং উচ্চ মিষ্টির জন্য বিশ্বের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। সমস্ত দেশ বিশেষত জাপানে সক্রিয়ভাবে গবেষণা, বিকাশ এবং ব্যবহার করছে। ক্ষেত্রের পরীক্ষা থেকে, এটি এখন পর্যন্ত 20 বছরেরও বেশি সময় হয়েছে। স্টিভিয়া সুইটেনার আংশিকভাবে সুইটেনারকে প্রতিস্থাপন করেছেন এবং স্যাকারিনকে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থানে রাখা হয়েছে একটি চিনিযুক্ত প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে। এটি খাদ্য শিল্প এবং ফার্মাসিউটিক্যাল উত্পাদন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। অ্যাপ্লিকেশনগুলির বিস্তৃত পরিসীমা অর্জন করেছে।

স্টিভিওসাইড সুবিধা

1। ক্যালোরি কম

স্টিভিয়া হ'ল একটি লো-ক্যালোরি মিষ্টি, যার অর্থ এটিতে কোনও ক্যালোরি থাকে না, চিনির বিপরীতে, যার প্রতি গ্রামে প্রায় 4 ক্যালোরি থাকে। এর অর্থ হ'ল চিনির পরিবর্তে স্টিভিয়া ব্যবহার করা সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে, যা ওজন হ্রাস বা ওজন পরিচালনার জন্য উপকারী হতে পারে।

2। রক্তে শর্করার মাত্রা

স্টিভিয়া রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বা রক্তে শর্করার মাত্রা পরিচালনা করার চেষ্টাকারীদের পক্ষে উপকারী হতে পারে। স্টিভিয়ার নিয়মিত ব্যবহার শরীরে গ্লুকাগন প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে।

3। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য

স্টিভিয়ায় স্টিভিওসাইডস এবং রেবাডিওসাইডস নামে পাতার উপাদান রয়েছে, যা আপনার দেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য পাওয়া গেছে।

4। অনুশীলন

স্টিভিয়াকে রক্তনালীগুলি ছড়িয়ে দিতে এবং রক্ত ​​প্রবাহের প্রতিরোধকে হ্রাস করতে সহায়তা করতে দেখানো হয়েছে।

5। মৌখিক স্বাস্থ্য

স্টিভিয়া মৌখিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এটি দাঁত ক্ষয়ের প্রচার করে না।

6। প্রাকৃতিক

স্টিভিয়া হ'ল স্টিভিয়া উদ্ভিদের পাতা থেকে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি, রাসায়নিকভাবে উত্পাদিত কৃত্রিম মিষ্টির বিপরীতে।

স্টিভিওসাইডের কিছু বৈশিষ্ট্য

1। মিষ্টি এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্য

স্টিভিওসাইডের মিষ্টিতা সুক্রোজের তুলনায় প্রায় 300 গুণ এবং স্বাদটি সুক্রোজের মতো। মিষ্টি একাধিক হ্রাস পেয়েছে এবং এর কিছুটা তিক্ত স্বাদ রয়েছে। কোল্ড ড্রিঙ্কসে স্টিভিওসাইডের মিষ্টিতা গরম পানীয়গুলিতে স্টিভিওসাইডের একই ঘনত্বের চেয়ে বেশি।

2। তাপ প্রতিরোধের

স্টিভিওসাইডের উত্তাপের ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং 2 ঘন্টা 95 ডিগ্রির নিচে উত্তপ্ত হয়ে গেলে এর মিষ্টি অপরিবর্তিত থাকে; যখন পিএইচ মানটি 2.5 এবং 3.5 এর মধ্যে থাকে এবং স্টিভিওসাইডের ঘনত্ব 05 {6}}। 05%হয়, এটি 1 ঘন্টার জন্য 80 ডিগ্রি থেকে 100 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত হতে পারে। স্টিভিওসাইডের অবশিষ্ট হার প্রায় 90%।

3। স্টিভিওসাইডের দ্রবণীয়তা

স্টিভিওসাইড জল এবং ইথানল ইত্যাদিতে দ্রবণীয়, তবে বেনজিন এবং ইথারের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। পরিমার্জনের ডিগ্রি যত বেশি, পানিতে দ্রবীকরণের হারকে ধীর করে দেয়। ঘরের তাপমাত্রায় পানিতে দ্রবণীয়তা প্রায় 0। 12%।

4 .. ব্যাকটিরিওস্টেসিস

স্টিভিওসাইডকে অণুজীব দ্বারা সংযুক্ত করা হয় না এবং উত্তেজিত হয় না, এটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল তৈরি করে, যা এটি ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

আমি কোথায় উচ্চমানের স্টিভিওসাইড কিনতে পারি?

আমরা আপনার তদন্ত (সপ্তাহান্তে এবং ছুটি বাদে) পাওয়ার 24 ঘন্টার মধ্যে সাধারণত উদ্ধৃতি করি। আপনি যদি দাম পেতে খুব জরুরি হন তবে দয়া করে আমাদের ইমেল করুন বা অন্য উপায়ে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন যাতে আমরা আপনাকে একটি উদ্ধৃতি দিতে পারি।