মাশরুমের নির্যাস মাতসুটাকেMatsutake মাশরুম থেকে আসে.
Matsutake mushrooms are the only few ingredients on our table that come directly from the virgin forest. As the saying goes, "what is rare is more expensive". Matsutake mushrooms are not the leeks, cabbage, and green onions in the vegetable field which plant as many as you want.
Documentary "China on the Tip of the Tongue," said: the price of a charcoal-grilled matsutake mushroom is about 1,600 yuan. Many people want to ask, is matsutake worth so much money?
3,{2}} মিটারের বেশি উচ্চতা সহ শাংগ্রি-লা এলাকায়, বর্ষাকালে, মাতসুতাকে মাশরুমগুলি যে কোনও সময় প্রদর্শিত এবং অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে, যা খুঁজে পাওয়া এবং বাছাই করা অত্যন্ত কঠিন। মাতসুতাকে-উৎপাদনকারী এলাকায় তিব্বতিরা সাধারণত ভোর ৪ বা ৫টায় ফ্ল্যাশলাইট নিয়ে মাতসুতাকে মাশরুম খোঁজার জন্য পাহাড়ে উঠে। বিশাল কুমারী বনের মুখোমুখি, এমনকি তিব্বতিরা যারা বনের সাথে পরিচিত তাদেরও তাদের সন্ধান করতে তাদের জীবনের ঝুঁকি নিতে হয়। মাতসুতাকে সংগ্রহ করতে শারীরিক শক্তির চেয়েও বেশি প্রয়োজন এবং সৌভাগ্যও। তিব্বতিদের একটি মাতসুতাকে মাশরুম পেতে কুমারী বনে গড়ে 1 কিলোমিটারের বেশি আরোহণ করতে হয়, তাই প্রতিটি পাইন মাশরুম ঘাম এবং এমনকি তিব্বতিদের জীবন দিয়ে ঘনীভূত হয়।
শুধুমাত্র মে মাসের শেষের দিকে, যখন মালভূমির উৎপত্তিস্থলের কুমারী বনে বৃষ্টিপাত অব্যাহত থাকে, তখনই মাতসুতাকে খুঁজে বের করা যায়। খুঁজে বের করার পর, পর্যাপ্ত আলো অবিলম্বে পাওয়া উচিত, কিন্তু আলো খুব শক্তিশালী হতে পারে না। বলা যেতে পারে প্রতিটি মাসুতকে জন্ম দেয়াই সৃষ্টির অলৌকিক ঘটনা। মাতসুতকে মাশরুমের বৃদ্ধির সময়কাল মাত্র 7 দিন। যদি এই সময়ের মধ্যে লোকেরা এটি আবিষ্কার না করে তবে এটি কোনও ট্রেস ছাড়াই অদৃশ্য হয়ে যাবে। অক্টোবরের শেষ থেকে নভেম্বরের শুরু পর্যন্ত, উৎপাদন এলাকায় বৃষ্টি কমে যায় এবং তাপমাত্রা কমে যায় এবং মাতসুটাকে মাশরুম ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যায়। লোকেরা এটিকে কতটা ভালবাসুক না কেন, আপনি যদি এটি আবার দেখতে চান তবে আপনি কেবল পরের বছরের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।
Matsutake contains 18 kinds of amino acids, 14 kinds of essential trace elements, 49 kinds of active nutrients, 5 kinds of unsaturated fatty acids, 8 kinds of vitamins, 2 kinds of glycoproteins, rich dietary fiber and a variety of active enzymes, and 3 kinds of unique The precious active substances are double-chain matsutake polysaccharide, matsutake polypeptide and the world's unique anti-cancer substance - matsutake alcohol, which is the most precious wild edible mushroom in the world. Matsutake has the functions of improving immunity, anti-cancer, and anti-tumor, treating diabetes and cardiovascular diseases, anti-aging and beautifying, and promoting gastrointestinal and liver protection. Modern people work at a fast pace and have a lot of work pressure. Making tea with matsutake mushrooms can effectively relieve fatigue in a short time.
যা বিরল তা সবথেকে দামি, এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে মাতসুটাকের পুষ্টিগুণ এত বেশি, তাই মাসুতকে এত দামী হওয়ার একটা কারণ আছে।
আপনি যদি Matsutake মাশরুম এবং Matsutake মাশরুমের নির্যাস সম্পর্কে আরও জানতে চান, অনুগ্রহ করে নির্দ্বিধায় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
