অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড হল একটি পলিআনস্যাচুরেটেড ওমেগা-6 ফ্যাটি অ্যাসিড 20:4(ω-6)। ইনসেন অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড পণ্যগুলি মর্টিয়ারেলা আলপিনা থেকে প্রাকৃতিকভাবে গাঁজন করা হয়। এটি ব্যাপকভাবে স্বাস্থ্যসেবা খাদ্য এবং পরিপূরকগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে শিশুর দুধ এবং পরিপূরকগুলির জন্য।
অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের উপকারিতা:
1. হার্টের উত্তেজনা নিয়ন্ত্রণ করুন:
সর্বশেষ গবেষণা প্রতিবেদন করে যে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড এবং এর বিপাকীয় পদার্থ যেমন LTC4 হৃদপিণ্ডের হেমাটোপিন-এর মতো কে প্লাস চ্যানেলকে রিসেপ্টর-স্বাধীন পদ্ধতিতে জি প্রোটিনের সাথে সক্রিয় করতে পারে এবং শারীরবৃত্তীয় এবং রোগগত অবস্থার অধীনে কার্ডিয়াক উত্তেজনা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
2. নিউরোএন্ডোক্রাইনে অংশগ্রহণ করুন:
অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড অগ্রবর্তী পিটুইটারি গ্রন্থি, প্ল্যাসেন্টা এবং মাস্ট কোষের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং বিভিন্ন নিউরোএন্ডোক্রাইন টিস্যুতে বিভিন্ন হরমোন এবং নিউরোপেপটাইডের নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করতে পারে, যেমন অক্সিটোসিন, ভাসোপ্রেসিন, ইনসুলিন এবং গ্লুকাগন ইত্যাদি।
3. কোষ বিভাজন প্রচারের ভূমিকা:
অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড এবং এর বিপাকগুলি কোষ বিভাজনকে উন্নীত করতে পারে এবং এর বিপাকগুলি মসৃণ পেশী কোষ, ফাইব্রোব্লাস্ট এবং লিম্ফোসাইটগুলিতে এই প্রভাব ফেলে।
4. প্লেটলেট একত্রিতকরণের বাধা:
অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড এবং এর বিপাকগুলি ভাসোডিলেশন ঘটায়। ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলি অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড এনজাইমের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যা ভাসোডিলেশন ফ্যাক্টরগুলিকে মুক্ত করতে পারে, ভাস্কুলার মসৃণ পেশীকে শিথিল করতে পারে এবং নির্দিষ্ট উদ্দীপনার অধীনে রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে পারে।
অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের প্রধান প্রয়োগ:
1. নতুন খাদ্য পুষ্টি বর্ধক
শিশু এবং অল্পবয়সী শিশুদের মধ্যে কম ডেস্যাচুরেজ কার্যকলাপের কারণে, এমনকি যদি তারা যথেষ্ট লিনোলিক অ্যাসিড গ্রহণ করে, তারা বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের পরিমাণ সংশ্লেষ করতে পারে না।
ভ্রূণ প্ল্যাসেন্টার মাধ্যমে মায়ের কাছ থেকে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড গ্রহণ করে এবং জমা করে এবং জন্মের পরে বুকের দুধ এবং খাবার থেকে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড পায়। যদি মাতৃ রক্তে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের মাত্রা কম থাকে বা কৃত্রিম খাওয়ানোর সময় খাদ্য সীমিত হয়, তবে এটি ভ্রূণ এবং শিশুদের মধ্যে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের ঘাটতি হতে পারে। অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড প্রাথমিক মানব বিকাশের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং ভ্রূণ এবং শিশুর রেটিনাল স্নায়ুর বিকাশের উপর বিশেষ প্রভাব রয়েছে এই বিষয়টির পরিপ্রেক্ষিতে, অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড প্রধানত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পুষ্টিকর পরিপূরক এবং ফর্মুলা খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। শিশুদের জন্য
অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড হল বুকের দুধের একটি প্রাকৃতিক উপাদান। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে কয়েক দশকের গবেষণায় দেখা গেছে যে বিভিন্ন অঞ্চলে বুকের দুধের গড় গঠন তুলনামূলকভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের পরিমাণ {{0}}.5 শতাংশ এবং 0.7 শতাংশের মধ্যে। এটি মায়ের দুধে বেশি এবং গরুর দুধে প্রায় অনুপস্থিত।
2. অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছের খাদ্য
গত 20 বছরে, মাছের প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা দেশে এবং বিদেশে ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। এটি সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে মাছে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের জন্য ধীরগতির চাহিদা রয়েছে, যা ফিডে থাকা অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড (মাছের মাংস এবং মাছের তেল) দ্বারা পূরণ করা যেতে পারে, তবে মাছের জীবনচক্রের একটি বিশেষ পর্যায়ে উচ্চ মাত্রার অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের প্রয়োজন হতে পারে। acclimate
অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড মাছের বৃদ্ধি, বেঁচে থাকা এবং চাপ প্রতিরোধের জন্য উপকারী; মাছের প্রজনন প্রচার করে, ডিম, শুক্রাণু এবং চারাগুলির গুণমান উন্নত করে; মাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করে। অতএব, অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছের খাদ্যের বিস্তৃত বাজার সম্ভাবনা রয়েছে।
